発酵ケチャップ

こんにちは。
セラピストの田中です。

先日、発酵の会を開催しました。
今回は発酵ケチャップと発酵カレールー。

写真右側は田中がいつも作り置きしている
発酵食品色々。
冷蔵庫の中は瓶だらけ笑

多くの皆さまに興味を持って頂き、
総勢14名の皆さまとワイワイと発酵について学び、ケチャップとカレールーを作りをしました！

作る事自体は簡単ですが、
発酵させる事の意味、
手作りの大切さ、
そして美味しさについて
少しでもご理解頂けたらという想いで開催しました。

発酵ケチャップは市販のケチャップより旨味と甘味が強く、様々な料理に活用出来ます。
いつものお料理に深みが出ますよ。

レシピを知りたい方は、田中にお声がけ下さい！

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