歴史再現めし

こんにちは。セラピストの田中です。
最近、食についての動画をよく見ます。
その中ではまって見ているのが、
「歴史再現めし」

そもそもの話し、田中は江戸時代が大好きで
江戸の文化や生活、暮らしの様子に興味津々！
江戸物の小説や時代劇も大好きです！
もちろん、食にも興味があり、
グルメな小説家の池波正太郎さんのレシピを実際に作ってみたり、
清澄白河に深川めしを食べに行ったり…
オノナツメさんの「さらいや五葉」に出てくる
飯屋や飲み屋の雰囲気も大好きです。
あっ、ちょっとマニアック過ぎましたか笑

話しが膨らんでしまいました(^_^;)

「歴史再現めし」さんでは、
色々な時代の食が再現されており、
とても勉強になります。
私達が生きる現代はほんとうに贅沢な時代だと痛感させられます。
そして、その事に対して感覚も麻痺してしまっている事、
その為に身体を自ら壊しに行っている気さえしてしまいます。

真面目な話しはさておき、
江戸の食の再現は今の時代の我々がみても
ほんとうに美味しそう)^o^(
シンプルな食材にシンプルな味付けと創意工夫。
限られた食材と調味料、そして知恵。
それらがぎゅと凝縮されとても美味しそう！

食欲の秋ですが、
今年の秋、冬はシンプルに、
丁寧に食と向き合って行きたいと
改めて思わせてくれる動画です。
お時間、ご興味のある方は是非ご覧になってください。

写真は田中転載出来ないので、
田中の家の近所にある行きつけのうなぎ屋さんのうなぎです笑

東急東横線・目黒線「新丸子駅」徒歩2分、「武蔵小杉駅」徒歩4分
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