こんにちは。 なごみやここわ、セラピストの田中です。 少し前ですが、念願だったお味噌の仕込みをしました。 これまで、塩麹、醤油麹、ひしお、豆板醤など 様々な発酵調味料を作ってきましたが、 味噌はまだ挑戦出来ていませんでし …
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